天干物燥，来喝这汤，滋补养生

天干物燥，来喝这汤，滋补养生秋冬是进补的大好时节，称之为补冬。更有俗话说饭前先喝汤，胜过良药方。汤具有很好的食疗、养生的效果，用几种具有养生滋补、修身益气、健肺益脾的食材汤煲炖煮加工制作出来有滋有味的养生绝佳饮品。从功效上更是没得说，汤适合调养体质，养生保健，男女老幼皆适宜。如今电炖盅为我们带来了极大的方便，早上上班前放料炖汤，炖盅自动保温，下班回家就可以喝到了，这样炖起汤来似乎容易了很多吧！不过要做出一锅上好的汤，还要讲究一些小秘诀，现在我们就一起来秘炖汤鲜美的秘诀吧！炖汤材料是全部放进炖盅里炖，但放置的时候是有讲究的哦！先放肉垫底，再把具有滋补作用的药材、配料等放在上面来炖，汤水会更加清澈。炖盅外的水不要贪多，水太多，会在煮开时渗入炖盅内，冲淡汤的咸鲜味。要掌握炖汤火候。前半小时要用猛火，使炖盅内的水煮开，之后可以收为文火慢慢炖煮，这样同样炖3小时，保留了食材的鲜味，汤味更足。汤料的处理一般很简单，不过如果有比较浓腥味的肉类，炖之前就一定要沸水去腥，再加入姜片、料酒辟味。这几个小妙招，你学会了吗？北方人认为煲汤要加香料和调味品，这样汤能更加鲜美。事实上，从悠久的煲汤的经验来看，这些香料大可不必，如果需要，一片姜足矣。汤讲究原汁原味，只要煲得时间合适，汤自然会有的鲜美的味道。老人说饭前一口汤，肠胃不受伤。汤，是人们所吃的各种食物中最富营养、最易消化的品种之一。以水为传热介质，对各种烹饪原料经过煮、熬、炖、氽、蒸等加工工艺烹调而成，不仅味道鲜美可口，且因为营养成分多半已溶于水中，故极易吸收。今天给大家带来两道简单易做温补好吸收的滋补养生汤，一起做起来吧！汤品一：滋补乌鸡汤乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，在冬季有良好的增强抵抗力的作用。乌鸡汤具有养肝、滋阴、补血养颜、益精明目的作用。尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健，产妇、手术后恢复身体的人效果更佳。原料：乌鸡1只，枸杞10克，盐5克、鸡精6克、葱10克、姜10克、料酒25克做法：1、乌鸡煺净毛，去掉内脏和杂物后洗净，剁成大块。枸杞用清水泡开。2、锅中加水烧沸，放入乌鸡，烹人料酒，氽水捞出。3、砂锅中放入水、葱、姜和乌鸡，大火煲45分钟，放入泡好的枸杞，加盐、鸡精调味即可。这样，一道滋补乌鸡汤就做好了，是不是很简单呢！汤品二：虾仁菌菇汤蘑菇性价比比较高的，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，是一道适合冬季喝的汤品。原料：准备大虾10个、冬菇三朵、金针菇半颗、白玉菇适量、少许葱姜、两个鸡蛋，少许食盐、香油做法：炖盅内加入适量食油，烧热后加入葱姜末爆香，加入虾仁炒制变色。加入准备好的冬菇、白玉菇、金针菇，炒制变软，加入适量开水淹没食材，烧开后煮三分钟。将鸡蛋打入碗中，打散后倒入锅中，搅拌。出锅前，加入适量食盐、葱花、香油搅拌即可。这样，我们的虾仁菌菇汤就出锅了，赶快来一碗吧！你学会了吗？这里是放肆去玩，想了解更多旅游美食请关注我。如果小伙伴们喜欢我的文章，就给我点个赞吧。结束语：人生需要沉淀，宁静才能致远；人生需要反思，常回头看看，才能在品味得失和甘苦中升华。向前看是梦想和目标；向后看是检验和修正。不艾，不怨，心坦然。生活，有苦乐；人生，有起落。学会挥袖从容，暖笑无殇。快乐，不是拥有的多，而是计较的少；乐观，不是没烦恼，而是懂得知足。

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