这些超级美味的凉拌菜可以自己做

这些超级美味的凉拌菜可以自己做

凉拌黄瓜

用料：黄瓜2根、炸花生米若干、老干妈1大勺、酱油2大勺、陈醋6大勺、糖适量、香油适量、蒜若干

做法

1.拍好黄瓜，切成小段

2.炸花生米去皮，拍碎

3.蒜切碎，少量油爆香

4.准备一个保鲜盒（有盖的），加入爆香的蒜（油也一起盛出来），一大勺老干妈

5.2大勺酱油

6.6大勺陈醋

7.加入炸花生碎，适量糖

8.加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲儿摇

9.加入适量的香油，拌一下

凉拌猪耳朵

1.彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末。

2.猪耳朵切丝

3.将食材放入盆中，放入白糖适量。

4.加入陈醋

5.加入生抽少许

6.再加点鲍鱼汁

7.最后淋入香油拌匀即可

凉拌藕片

用料:藕一节、醋适量、盐适量、味精适量、糖适量

做法

1.藕洗净后切片。

2.姜切末备用。

3.烧一锅热水把藕片放入焯熟。

4.开锅后的藕片过凉水，最后一遍过凉白开。

5.闭干净水的藕放入一个锅内放入姜末。

6.放入醋，盐，味精，糖适量拌匀装盘即可。

凉拌双耳

材料：木耳，银耳，红萝卜丝，蒜粒，香菜，葱花，芝麻粒，酱油，盐，醋，糖，香油，辣椒油（不喜欢的可以不放）

做法

一。先把木耳和银耳浸泡一下（我泡了一晚上），然后把它们撕成小块。锅中开水，银耳和木耳分别放入开水中，烫一会，不要太久，拉起放水。

2.按个人口味调制调料汁。酱油，盐，醋，糖，蒜粒，香油，辣椒油，香菜，葱花。

3.把木耳，银耳，切好的红萝卜丝放到碗里倒入调料汁混合均匀，最后洒上芝麻粒。

凉拌菜芯

材料:白菜芯1个，辣椒2个，蒜56瓣，盐3茶匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，香油1茶匙。

做法

1.白菜芯竖切成长条，加盐搓匀，腌制15分钟左右至出汁。蒜提前拍碎，辣椒切碎。

2.腌好的白菜冲洗几遍，挤干水份。加入蒜碎，辣椒碎，醋，可根据口味调适量生抽，香油，拌匀即可。

3.凉拌菜芯就这样做好了。

凉拌三丝

1.去皮莴笋切丝，胡萝卜切丝，去皮土豆切丝，泡入清水。蒜子拍扁切末。

2.锅入小半锅开水，放一勺盐，倒入胡萝卜、莴笋，焯熟，捞出。再倒入土豆丝焯熟捞出。

3.准备食材，放入蒜末，放一勺盐，淋入香醋、麻油。

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